最佳答案比格自助 比格自助餐厅里有什么食物,解答 2023-比格自助 比格自助餐厅里有什么食物,解答各种自助餐虽然表面看没什么大的差别，但实际上还是各有不同的。根据标准的不同，档次也有很大的不同。但一般自助餐的布置、用料及菜品的种类大多是西餐中的焖、烩、煮类菜............
解答
各种自助餐虽然表面看没什么大的差别，但实际上还是各有不同的。
根据标准的不同，档次也有很大的不同。
但一般自助餐的布置、用料及菜品的种类大多是西餐中的焖、烩、煮类菜肴，再配上些沙拉、面包、甜点、饮料作为辅助。
头盘为开胃品。
基本上是具有特色风味的咸、酸为主的菜。
第二道菜是汤。
包括浓汤茸汤和清汤。
第三道菜一般为鱼类菜肴，餐厅档次的高低都从这道菜开始明显体现。
这里包括各种淡水鱼、海水鱼、贝类，一般档次较高的餐厅，鱼类菜肴以空运进口为多。
肉禽类菜肴是第四道菜，也称为主菜。
有牛、羊、猪肉，也有鸡、鸭、鹅，可煮、可炸、可烤、可焖。
牛排、羊排等肉禽的新鲜度和烹调口味也同样体现自助餐厅的档次和功底。
蔬菜类菜肴一般安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时食用，品种有生菜类，也有熟食类。
西餐的甜品一般是在主菜之后食用的，如果冻、薄饼、冰淇淋、水果等。
特别要说的是，高档餐厅的烧菜比重较少，甚至没有，有些餐厅会安排厨师现场制作一些烤、烧类菜品，客人现点现食，以保证火候和新鲜程度。
炒饭炒面炒河粉，寿司，碳酸饮料，小蛋糕，辣味的凉拌菜，咖喱，烤红薯烤土豆（加香料），玉米浓汤或者玉米粥，八宝粥等等。
还有建议把水果减少，就保留一两种便宜又不大多汁的，因为水果很解腻，战斗力不足时能让人满血复活。
自助的部分里饱腹的品类一定要做的很好吃很好吃，所以每个人不吃不行但是又吃不了多少。
还有，得想办法提高客单价啊！
你这个团购牛排不送自助行不行，之外再加一个49.9的套餐送自助。
或者加一个59.9的套餐送自助和小吃（薯条沙拉红酒布丁等便宜好看而且自助里没有的）。
甜蜜99元双人餐不带自助但有玫瑰花送还有点蜡烛造气氛，再加个心形的随便什么小吃，或者专门情侣位。
以上仅供参考。
